Cet essai n’est réalisé que dans le cas des sols à faible cohésion. Il consiste à mettre en place dans l’éprouvette de sol un moulinet à 4 pales (fig. 9.8), puis à imposer un couple de torsion qui fait tourner le moulinet. Le sol est ainsi cisaillé suivant une surface cylindrique tangente aux bords extérieurs des pales. A partir du couple de torsion T et des dimensions du moulinet (H hauteur, D diamètre), on détermine la cohésion du sol. Si l’on suppose que le cisaillement ne se produit que sur les faces latérales, on obtient :

• couple de torsion T = F x d ;
• cohésion