Licite et illicite
Il est très important par rapport à l'alimentation de rappeler que les trois religions monothéistes sont apparues au Proche-Orient et qu'avant l'apparition de celles-ci (le judaïsme, le christianisme, et l'islam) il y avait des coutumes alimentaires, des traditions alimentaires et des croyances ; il y avait aussi les interdits alimentaires et ce qui est permis de manger. L'islam a hérité à la fois des traditions de l'Arabie, des traditions des Juifs et des traditions des Chrétiens.
