L'agro-bioindustrie
Le domaine industriel de la transformation de bioressources renouvelables (d'origine agricole, forestière, marine) en bioproduits d'intérêt utilisant des bioprocédés de transformation
Quelles bioressources ?
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sucres
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saccharose, fructose (de canne a sucre, betterave)
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lactose (de lactosérum)
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amidon
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de céréales (blé, maïs)
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de pomme de terre
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matières lignocellulosiques
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cellulose
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hémicellulose
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lignine (de paille, d'arbres, de produits agroindustriels)
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huiles
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acides gras saturés et insaturés (d'oléagineux : colza, soja, tournesol)
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Quels procédés de transformation ?
pour la fabrication et le traitement de coproduits
Bioprocédés et Opérations Unitaires
une quarantaine d'opérations unitaires communes à tous les procédés
Opérations unitaires des bioprocédés
Représentation d'un ensemble d'opérations unitaires transformant les matières premières en produits :
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opérations unitaires mécaniques et thermiques :
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broyage, pressage, centrifugation
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extrusion
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séchage, atomisation, lyophilisation
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stérilisation
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opérations unitaires de fractionnement - séparation :
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extractions (solide-liquide, liquide-liquide, fluides supercritiques)
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adsorption, échanges d'ions, chromatographies
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évaporation, distillation
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précipitation, cristallisation
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filtration, membranes (ultra, micro, nano)
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opérations unitaires de transformation chimique :
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biochimique par l'utilisation de biocatalyseurs : enzymes, microorganismes, microalgues
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Quels bioproduits ?
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alimentation (humaine, animale)
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santé (humaine, animale, plantes)
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cosmétique
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commodités et spécialités chimiques
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carburants
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matériaux
Exemple de bioproduits destinés à remplacer des produits fabriqués à partir de ressources fossiles
(pétrole, charbon, gaz)
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biocarburants
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éthanol
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lipides, huiles, diesters
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hydrogène
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produits Chimiques
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solvants
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surfactants
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biopolymères et Biomatériaux
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dérivés d'amidon et de cellulose
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polysaccharides
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polyesters, polylactate
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