Entre agriculture et industrie
Betaigne : ce hameau coincé entre l'ex RN 59 et la voie de chemin de fer qui mène de Nancy à Saint-Dié via Lunéville, est une ancienne grange[1] issue des défrichements opérés par les abbés au Beau Moyen Âge dans la vallée de la Meurthe. L'association polyculture-élevage demeure mais s'accompagne au fil des générations d'activités diverses : conserverie, sablière, déshydratation de drêches de brasserie, collecte de céréales et actuellement production de compost à partir de déchets verts.
Complément :
Aux bâtiments agricoles (organisés à gauche et au centre en ferme-cour[2]) furent ajoutés au milieu du XXe des bâtiments industriels complétés par des chalets pour héberger le personnel de la conserverie. Cette activité cesse à la fin des années 1960. L'activité de déshydratation de drêches apparue au début des années 1970 est l'occasion d'adjoindre un hangar (le bâtiment reconstruit depuis au tout premier plan). La sablière est désormais dissimulée sous la voie rapide (au tout premier plan à droite). La collecte de céréales développée dans les années 1980 et 1990 laisse comme unique trace dans le paysage les silos au premier plan, au cœur de l'ancienne conserverie. Enfin, le traitement des déchets verts développé au XXIe siècle, entre la ferme et la voie de chemin de fer (hangar, plate-forme de stockage et bassin de collecte des eaux), illustre les liens étroits qui, ici, n'ont cessé d'unir agriculture et activités industrialo-commerciales.
Photographie : A. Humbert et C. Renard-Grandmontagne - Commentaire : V. Bertrand
